בקערת ערבוב טורפים יחד במטרף חמאה, סוכר ותמצית וניל. מוסיפים ¼ כוס ממרח קקאו־אגוזים וביצה וממשיכים לטרוף לתערובת חלקה. מנפים פנימה קמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה ומלח, מוסיפים חלב וטורפים רק עד שהתערובת אחידה.

מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות בחום עליון־תחתון; 160 מעלות בתוכנית טורבו). מרפדים תבנית שקעים ב־10 עטרות נייר מס'

מחלקים כף מתערובת העוגה לכל עטרת נייר. מורחים את תערובת העוגה על תחתית עטרת הנייר בעזרת כפית. מניחים כ־¾ כפית של ממרח קקאו־אגוזים במרכז כל עטרת נייר. מחלקים את תערובת העוגה הנותרת בין עטרות הנייר (קצת יותר מכף לכל עוגה) ומיישרים את פניה בגב כפית.

מפזרים על כל קאפקייק 10 עדשים. אופים במדף האמצעי של התנור במשך 25-20 דקות, עד שהקאפקייקס תפוחות ומרכזן יציב למגע. מצננים 10 דקות בתבנית ומעבירים לרשת להשלמת הצינון.

טיימר מופעל