מתכון לכל אירוע – מבחר מתכונים טעימים, קלים ומיוחדים | השף הלבן

שאלות לשף

המתכונים המובילים שלנו

הפודיז של תנובה

מתכונים טרנדיים

המתכונים הטרנדיים של השף הלבן הם בדיוק מה שאתם צריכים כדי להכניס חדשנות ועניין למטבח שלכם. בין אם אתם מחפשים לשדרג את הארוחה המשפחתית או להרשים את האורחים במנות מפתיעות, כאן תמצאו את כל מה שצריך כדי להישאר בעניינים.

טופו קריספי אפוי מוגש לצד ירקות חתוכים וחבילת טופו רך.

טופו קריספי אפוי

המתכון הזה הופך את הטופו למשהו אחר לגמרי – קריספי, זהוב ומלא טעם. בעזרת כמה מרכיבים פשוטים ותנור חם, מתקבלת תערובת אחידה שנאפת לשכבה פריכה המזכירה קרקרים עדינים. אפשר לתבל את הטופו בכל סגנון שאוהבים – מתיבול אסייתי עם סויה וג’ינג’ר, ועד עשבי תיבול ים־תיכוניים. התוצאה מושלמת כתוספת לקערת בודהה, סלט טרי, או פשוט כנשנוש חם ובריא. זה מתכון קליל להכנה, בלי טיגון, בלי שמן מיותר ועם תוצאה ממכרת שכדאי להכפיל מראש.

פרעצל מבצק גבינה, לצד מטבל גבינה לבנה.

פרעצל מבצק גבינה מ-2 מצרכים

רחלי קרוט מגישה גרסה ביתית פשוטה וממכרת לפרעצל – בלי שמרים, בלי התפחה ועם שני מצרכים בסיסיים בלבד. הגבינה הלבנה של תנובה מעניקה לבצק רכות ועדינות, והאפייה אחרי בישול קצר במים עם סילאן יוצרת את הציפוי המבריק והזהוב שמאפיין פרעצל אמיתי. מלח גס למעלה מוסיף נגיעת קראנץ’ מלוחה שמשתלבת נהדר עם המרקם הרך מבפנים. זהו מתכון זריז שמתאים לכל הזדמנות – מארוחת ערב משפחתית ועד נשנוש של אמצע היום, ואפשר לגוון בקלות בגרסה מלוחה, מתוקה או אפילו ללא גלוטן.

שלוליות גבינה מתוקות או מלוחות, עם סלט ירקות וגבינה לבנה או פירות ומייפל.

שלוליות גבינה מ-3 מצרכים

מתוקות או מלוחות, עם סלט ירקות וגבינה לבנה או פירות ומייפל – שלוליות מגבינה לבנה 5%, מעט קמח וביצים. זהו. מתכון מושלם לילדים אבל גם למבוגרים. אפשר להגיש אותו לארוחת ערב או בוקר והוא גם נשמר מצוין בקופסת אוכל.

המתכונים הנצפים של השף

עולם שלם של מתכונים ותוכן קולינרי מגוון ורלוונטי שיעזור לכם לשפר את החיים במטבח.
ככל שתשתמשו יותר - כך נלמד מה אתם אוהבים ונציג לכם רק את מה שמעניין אתכם באמת.

מתכון עוגת גבינה שמנת ושוקולד

עוגת גבינה שמנת ושוקולד

אין כמו שילוב הטעמים בין שוקולד וגבינה! קבלו את המתכון המהיר של נטלי לוין מתוך חוברת שבועות לעוגת גבינה ושוקולד שאי אפשר לעמוד בפניה

קרואסון שוקולד – פאן או שוקולה

קרואסון שוקולד - פאן או שוקולה

קרואסון שוקולד זה כנראה אחד המאפים הכי אהובים על ישראלים ובכלל. בטוח שכל אחד מאיתנו היה שמח לפתוח כל בוקר עם המאפה המפנק הזה לצד הקפה. פעם חשבתם להכין אותו בבית? הסיפור הגדול בלהכין בבית קרואסון זו ההכנה המייגעת של בצק השמרים הכרוך (שזה כמו בצק עלים אבל עם שמרים). אפשר להשתמש בבצק שמרים עלים של מעדנות ורק להוסיף לו שוקולד ותקתקתם קרואסון שוקולד בכמה דקות עבודה. והריח שזה עושה בבית….

אצבעות טופו בציפוי אקסטרה קראנצ׳י עם טופו רך של אלטרנטיב.

אצבעות טופו בציפוי אקסטרה קראנצ׳י עם רוטב דבש חם

אצבעות טופו בציפוי אקסטרה קראנצ׳י הן השילוב המושלם בין פריכות ממכרת לרכות עדינה מבפנים. הטופו נטבל בבלילה מתובלת בסילאן, פפריקה ושום, ואז מצופה בפירורי קורנפלקס גסים שיוצרים מעטפת זהובה ומתפצחת. אפשר לטגן במחבת או לאפות בתנור – כך או כך מתקבלת תוצאה פריכה במיוחד. מעל הכול מזלפים רוטב דבש חם עם נגיעה פיקנטית של צ׳ילי – שילוב מתוק־חריף שמקפיץ את המנה. מושלם לארוחת ערב לצד סלט רענן או לארוחת צהריים עם פירה מפנק.

בלוג השף – טיפים ורעיונות לבישול ואפייה

למה העוגה לא מצליחה לי? 18 שאלות נפוצות על תקלות בעוגות - ואיך לפתור אותן בקלות

טבלת המרת מידות ומשקלים של השף הלבן

מהיר ומתוק: 3 עוגות שמוכנות בכמה דקות

אתר תנובה עושה שימוש בכלי ניטור, דוגמת קבצי cookie, של תנובה ושל צדד שלישי. המשך גלישה מהווה הסכמה לשימוש בכלים אלה.

פרטים נוספים ניתן למצוא במדיניות הפרטיות שלנו.