מקציפים את החלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף.

בקערה מערבבים גבינה, שמנת חמוצה, חלמונים, אינסטנט פודינג וניל, קונפלור וכוס סוכר.

מאחדים את שתי התערובות לאט תוך תנועת קיפול.

משמנים תבנית עגולה עם מעט חמאה.אח"כ שמים בתבנית חבילת קוקוס ושופכים את התערובת לתבנית.

אופים בתנור בחום בינוני -160 מעלות בערך, במשך כ-40 דקות.בודקים שלא יישרף.

טיימר מופעל

אחרי שהעוגה מוכנה מכבים את התנור ומחכים שתתקרר .

מוציאים את העוגה והופכים אותה כך שהקוקוס יהיה כלפי מעלה. מצפים בקצפת.

הכנת הקצפת : מקציפים שמנת מתוקה חלבית של השף הלבן עם 2 כפות סוכר לקצף קשה. מורחים על העוגה. מומלץ לקשט מעל בריבת חלב.