המתכונים של עורך השף הלבן באתר השף | השף הלבן
שאלות לשף
חיפוש
חזרה לדף הבית

עורך השף הלבן

שיתוף בלוגר בפייסבוק

עורך השף הלבן

—

המתכונים של עורך השף הלבן

1373 מתכונים

עוגת שיש לימון ופירות יער

עוגה בחושה עסיסית, לימונית, מנוקדת בפירות יער אדומים. 10 דקות עבודה ויש עוגה ביתית נהדרת שתמלא את הבית בניחוחות של אפייה
מרק בטטה, זנגביל וטריאקי

מרק בטטה, זנגביל וטריאקי

​מתכון חדש ומומלץ במיוחד למרק בטטה מזין וטעים בניחוח אסיאתי משגע
סלט טאבולה בורגול

סלט טאבולה בורגול

גרסה משודרגת לסלט הטאבולה האהוב, והפעם עם קוביות גבינה
פשטידת פטריות וצפתית

פשטידת פטריות וצפתית

פשטידת פטריות פשוטה ונהדרת שמכינים בקלי קלות עם פטריות שמפיניון וגבינה צפתית מגוררת. סלט ירוק קטן בצד – ויש לכם יופי של ארוחת ערב. מתכון לפשטידת פטריות וצפתית בה השילוב בין הגבינה לפטריות גורם לפשטידה האהובה להשתדרג בכמה רמות. איך מכינים פשטידת פטריות מתובלת ומעניינת? משקיעים בגבינת צפתית טעימה, ומטגנים את הבצל ביסודיות כדי שהטעם שלו ישתדרג ויוסיף לפטריות עוד עומק.
עוגת מייפל מהירת הכנה

עוגת מייפל מהירת הכנה

עוגת מייפל נפלאה וטעימה שאפשר להכין תוך מספר דקות. המרקם המושלם של העוגה נובע מהשימוש בשמנת מתוקה שמעשירה את הבלילה ומעניקה לעוגה טעם עשיר במיוחד. אחת מהעוגות הכי פופולריות בישראל - ובצדק. לפניכם מתכון לעוגת מייפל מהירת הכנה ונהדרת שכיף לאכול בכל הזדמנות. איך מכינים עוגת מייפל רכה ועסיסית עם טעם בולט של מייפל? עקבו אחר המתכון והקפידו על זמן ערבוב קצר של הבלילה כדי שהיא תישאר אוורירית!
עוגה בחושה שוקולד וחלבה

עוגה בחושה שוקולד וחלבה

עוגה בחושה קלה להכנה וטעימה מאוד
מתכונים נוספים

המאמרים של עורך השף הלבן

144 מאמרים
טבלת המרת מידות ומשקלים של השף

טבלת המרת מידות ומשקלים של השף הלבן

נכנסים לפאניקה כאשר מידות המצרכים מצוינות בגרם/מ"ל ולא בנפחי הכלים שאתם רגילים לעבוד איתם? אין סיבה לדאגה - השף הלבן כאן בשבילכם עם לוח המרת מידות, משקלים ונפחים המפורט ביותר. קדימה, למטבח!

הקינוחים שחייבים עליהם סוכר

הקינוחים שלנו מתוקים ולרוב מכילים סוכר שהופך אותם לכאלו. אך ישנם קינוחים ששילוב הסוכר בבלילה או בבצק אינו מספיק והם פשוט חייבים חיזוק חיצוני. קינוחים שזקוקים לתוספת סוכר, בין אם אלו גרגירי סוכר, בין אם בצורת אבקת סוכר ובין אם יש צורך להמיסו עם מים ולהפוך אותו לסירופ סוכר שניתן למזוג אותו בנדיבות על גבי הקינוח הרלוונטי. אספנו עבורכם רשימת קינוחים מתוקים שהופכים למתוקים עוד יותר עם בוסט של סוכר חיצוני.

מה מסתתר בתוך העוגה?

יש עוגות רגילות וטעימות, ויש עוגות ממולאות בכל טוב, קצפות, קרמים, מוסים, מילויי פירות או אגוזים מתובלים היטב בשלל תבלינים. עוגות כאלה שלוקחים מהן ביס וכל הטוב הזה מתפוצץ בתוך הפה לכדי ביס מושלם ומפנק של קינוח מתוק. אספנו עבורכם מספר מתכונים מתוקים שמסתתרים בהם שלל פינוקים.

עוגות הפירות הכי מוצלחות

עם ישראל הוא עם חובב פירות, ניתן למצוא כאן גם בעונת החורף וגם בעונת הקיץ מבחר עצום ומגוון של פירות נהדרים, ואנחנו הישראלים קונים פירות בשפע. אך לפעמים קורה גם שהפירות מתעייפים, לא נאכלים בזמן ואז נזרקים לפח על לא עוול בכפם. כדי למנוע מצב זה, ולהביא לשימוש מוצלח יותר גם כאשר הם כבר עייפים לגמרי, הבאנו לפניכם מספר מתכונים לעוגות פירות נהדרות שיעניקו לפירות הללו תכלית מחדש.

הדובדבן שבקצפת הצמחית - קינוחי פרווה טעימים

לא פעם אנו נדרשים להגיש לשולחן קינוחי פרווה. ייתכן שזה משום שאנחנו אחרי ארוחה בשרית ויש מי שמקפיד על הכשרות, ייתכן שיש אנשים שרגישים ללקטוז וזקוקים לתחליף מוצלח שלא ייגרע מהם את ההנאה באכילת קינוחים מתוקים ומפנקים ויש מי שפשוט מעדיף להימנע מאכילת מוצרי חלב כמו טבעוניים. כך או כך, הכנו עבורכם רשימה של מגוון קינוחי פרווה נהדרים שאף אחד לא יוכל לדעת שמדובר בקינוח פרווה ולא חלבי.

חוגגים חנוכה עם המשפחה? כך תשדרגו את השולחן שלכם

חג החנוכה בפתח ואתם כבר מתכננים באיזה יום תזמינו את המשפחה להדלקת נרות חגיגית. במעמד הזה בוודאי יגיעו ההורים, האחים וגם האחיינים שלכם. כדי שלכולם יהיה משהו טעים לנשנש, נמליץ לכם על כמה מאכלים שתוכלו להכין ולהגיש לשולחן.
מאמרים נוספים