עוגת גבינה ופירורי קורנפלקס
הקורנפלקס כבש את עולם הקינוחים, ועכשיו תורה של עוגת הפירורים! את פירורי הביסקוויטים שדרגנו בקורנפלקס ושקדים שיוצרים מראה מפתיע לקינוח שכולם מכירים בשבועות

המרכיבים ל 8-10 מנות:
- 5 כוסות (550 גרם) קורנפלקס
- 1/2 2 כוסות (300 גרם) שקדים או אגוזי מלך גרוסים
- 1/2 כוס (120 מ"ל) סירופ מייפל
- 1 כפית וניל
- 100 גרם חמאה מומסת
- 1 חלמון
- 1/2 כוס (70 גרם) קמח תופח
- 1 גביע (250 גרם) גבינה לבנה תנובה 5% או 9%
- 1 מכל (250 מ"ל) שמנת להקצפה 38% "השף הלבן"
- 1 גביע (250 גרם) מסקרפונה “השף הלבן”
- 2 מכלים (400 מ"ל) שמנת חמוצה תנובה 9% או 15%
- 3/4 1 כוסות (210 גרם) אבקת סוכר
- 1 כפית מחית או תמצית וניל
- 4 כפות אינסטנט פודינג בטעם וניל
הוראות הכנה:
-
01.
מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
-
02.
משמנים את התבנית העגולה.
-
03.
שמים בקערה את הקורנפלקס, השקדים, המייפל והווניל ומערבבים לפיזור אחיד. מפזרים מחצית מהתערובת בתבנית ואופים כ-20 דקות עד להזהבה. מצננים לגמרי.
טיימר מופעל
-
04.
מוסיפים לתערובת הנותרת חמאה מומסת, חלמון וקמח ומשטחים בתבנית העגולה. אופים כ-20 דקות עד הזהבה ומצננים לגמרי.
טיימר מופעל
-
05.
שמים את מרכיבי המלית בקערת מערבל עם וו הקצפה ומקציפים לקרם חלק. מעבירים על הקלתית המצוננת, מפזרים את פירורי הקורנפלקס המקורמל, מכסים ומצננים במקרר 6 שעות לפחות לפני ההגשה.