תחתית:להקציף חלבונים וסוכר, בקערה נפרדת לטרוף חלמונים ולהוסיף את השמן בהדרגה ולהוסיף לקערת הקצף. להוסיף את הקמח ולקפל עד קבלת עיסה אחידה.מעבירים לתבנית מס´ 26 משומנת ואופים 15-20 דק´ בחום בינוני (175).

הכנת המלית:שמים בקערה את השמנת, החלב, פודינג, סוכר וסוכר וניל ומקציפים עד קבלת קרם חלק. מערבבים את הגבינה ולהוסיף לקרם.

מבליעים את הג´לטין במים החמים עד שימס כליל, מוסיפים לקרם הגבינה ומוודאים שיתאחדו היטב. לשים בצד מעט מהקרם לקישוט והשאר לשטח על העוגה האפויה ולהכניס למקרר כשעה.

ציפוי:1/2 קופסה שימורי אוכמניות או קופיטורת אוכמניות (300-400 גר´),1 כפית ג'לטין,1/4 כוס מים רותחים,שמים בקערה את האוכמניות ממיסים את הג´לטין ולהוסיף לאוכמניות, מערבבים היטב.

מקשטים את העוגה עם הקרם מסביב עם מזלף ויוצקים את האוכמניות במרכז העוגה משטחים יפה מסביב.

שומרים במקרר את העוגה 24 שע’ לפני ההגשה.