מרק בטטה קטיפתי

את הבטטות ותפוחי האדמה מבשלים ביחד במים ובעודם חמים (לא מאוד), אחרי שהתבשלו והתרככו, מכניסים אותם לבלנדר וטוחנים בפולסים.

משלבים מדי פעם את המים של הבישול כדי לאזן את דלילות המרק. מוסיפים מים כרצונכם ולפי מידת הסמיכות האהובה עליכם.

מוסיפים את החמאה, התיבול ואת השמנת המתוקה.

מערבלים שוב בפולסים בודדים כדי ליצור מרקם קטיפתי למרק.