בקערה מערבבים : את הבשר, האורז והתבלינים עד שהכל מתאחד .

מטגנים בסיר , את הבצל החתוך לטבעות דקות עד הזהבה.

חותכים את הפלפלים בשליש העליון כך שיהיו פתוחים למילוי, מנקים היטב מגרעינים. לא לזרוק את החלק העליון של הפלפל .

ממלאים את הפלפל בתערובת הבשר, וממה שנותר מהתערובת מכינים קציצות עגולות.

מוסיפים לסיר המים רסק עגבניות ומשתמשים לרוטב באותם התבלינים שטיבלנו בהם את הבשר.

שהרוטב רותח, מכניסים בזהירות את הפלפלים והקציצות לרוטב .

סוגרים את הסיר עם המכסה מורידים את האש לאש נמוכה.