מחממים תנור ל-180 מעלות להכנת הבסיס:

בקערה גדולה מערבבים את הקמח, קקאו, אבקת אפייה והמלח.

לקערת המיקסר עם וו גיטרה מכניסים את החמאה והסוכר ומעבדים על מהירות בינונית עד למרקם קרמי.

מכניסים ביצה אחרי האחרת עד שהן נבלעות בתערובת ומוסיפים את תמצית הווניל.

עוצרים את המיקסר ומכניסים ב-3 פעמים את תערובת הקמח ואת החלב ככה שמתחילים ומסיימים עם הקמח.

 מעבירים למנג'טים או תבנית שקעים ואופים כ-25-30 דקות או עד שקיסם יוצא נקי.

טיימר מופעל

נותנים לקאפקייקס לנוח. להכנת הציפוי:

 מרתיחים שמנת מתוקה ושופכים אתה מעל השוקולד.

ממתינים כדקה ומערבבים עד להמסה מלאה של השוקולד.

מכניסים את הגנאש לקירור במקפיא של כ-30 דקות.

טיימר מופעל

מעבירים למיקסר עם מקציף , מוסיפים את אבקת הסוכר ומקציפים עד לקבלת מרקם מוס נוקשה מעט.

 מעבירים לשקית זילוף עם הצנטר הרצוי ומזלפים מעל הקאפקייקס.