מחממים שמן במחבת גדולה, ומטגנים את הבצל כעשרים דקות, על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד, עד שהוא משחים.

מוסיפים מלח, ומטגנים כשתי דקות נוספות.

מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב את התבנית.

סוחטים את המדליונים היטב בתוך מסננת.

בקערה גדולה טורפים היטב את כל המרכיבים: ביצים, קוטג׳, פתיתי טריו, שום, תרד סחוט, בצל מטוגן, קמח ואבקת אפייה.

מעבירים את כל התערובת לתבנית.

מקשטים בעיגולי בצל סגול.

אופים 25-35 דקות עד שהפשטידה יציבה ושחומה.

טיימר מופעל

מגישים חם. בתאבון!