פורסים את תפוח האדמה לפרוסות בעובי 1/2 1- 1 ס"מ. בעזרת קורצני עוגיות קורצים ממרכז כל פרוסה. בוזקים מלח ומבשלים במיקרו כ 10 דקות עד שמתרכך אך עדיין נגיס.

טיימר מופעל

בינתיים שמים במעבד המזון את הבצל, השום והפטרוזיליה ומעבדים לעיסה. מוסיפים את הקישואים, הגזרים, העגבניות והמלח וטוחנים בפולסים עד שקצוץ דק.

מעבירים את תערובת הירקות לקערה. מוסיפים את הבשר ופיררי הלחם ומערבבים היטב לעיסה אחידה. מכסים ומעבירים למקרר לשעה לספיגת טעמים (אם ממהרים אפשר לוותר על שלב המקרר).

מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. מניחים את תפוחי האדמה בתבנית וממלאים בתערובת הבשר. דוחסים היטב. מהתערובת שנתרה יוצרים קציצות ולוחצים לכל קציצה מצורות תפוחי האדמה שנקרצו.

מערבבים בקערית קטשופ, מים ושמן ומברישים את הקציצות ותפוחי אדמה.

אופים כ 25-35 דקות עד שהקציצה עשויה ותפוחי האדמה והבטטות מזהיבים ורכים.

טיימר מופעל

מגישים חם לצד סלט ירקות.