עוגת גבינה עם תפוחים וקציפת שוקולד לבן

Name: עוגת גבינה עם תפוחים וקציפת שוקולד לבן
Total time: 40 min

עוגת גבינה עם תפוחים

מאת: עינב גדות

חלבי סוג מתכון

עד 40 דק זמן הכנה

בינונית רמת מיומנות

המרכיבים ל 8 מנות/ תבנית בקוטר 26 ס"מ:

לקציפת שוקולד לבן

לבצק

למלית תפוחים

לקרם גבינה

01.
אופן ההכנה: קציפת שוקולד:
02.
יום לפני: מחממים בסיר קטן שמנת מתוקה, מכבים את האש וממיסים את השוקולד הלבן.
03.
מאחסנים במקרר ללילה.
04.
מוציאים מהמקרר ומקציפים. בצק:
05.
מעבדים את החומרים לבצק אחיד.
06.
מרדדים ומשטחים על תבנית משומנת.
07.
אופים ב-180 מעלות במשך 20 דקות. מלית תפוחים:

טיימר מופעל
08.
חותכים את התפוחים ומבשלים יחד עם הסוכר והמים במשך 10 דקות. גבינה:

טיימר מופעל
09.
מערבבים את הג'לטין עם חצי קופסת שמנת מתוקה ומשהים כ-20 דקות.

טיימר מופעל
10.
מחממים במיקרו ב"פולסים" של 10 שניות עד שנמס.
11.
מקציפים שמנת מתוקה, מוסיפים את הגבינה הלבנה והג'לטין המומס. הרכבת העוגה:
12.
שמים את מלית התפוחים על הבצק האפוי.
13.
שופכים את הגבינה ומשטחים.
14.
מאחסנים במקרר כשלוש שעות.
15.
מורחים את קציפת השוקולד על העוגה ומאחסנים לעוד שעה במקרר.