מתכון עוגת גבינה ריבת חלב | השף הלבן

עוגת גבינה ריבת חלב

עוגה טעימה ומושקעת

מאת: אילנה אפראימוב
חלבי סוג מתכון
עד 40 דק זמן הכנה
בינונית רמת מיומנות
עוגת גבינה ריבת חלב

המרכיבים ל 10 מנות:

לבסיס:
  • 1 כוס נס קפה
למלית:
  • 2.5 מיכלי שמנת מתוקה להקצפה
  • 1 פודינג וניל
  • 3/4 כוס סוכר
  • 1 סוכר וניל
  • 750 גרם גבינה לבנה 5 אחוז
  • 2 כפות גדושות ריבת חלב
  • 100 גרם גבינת שמנת עשירה בשומן 30 אחוז
לציפוי:
  • ריבת חלב בשקית זילוף
  • 1 חבילת ביסקוויטים או אוראו

הוראות הכנה:

  • 01.

    הכנה:

  • 02.

    מרפדים את התבנית גם מתחת וגם בדפנות בשקף או נייר אפייה, ומניחים ביסקויטים טבולים בקפה.

  • 03.

    מקציפים שמנת מתוקה לקצף יציב, מוסיפים פודינג וממשיכים, מוסיפים סוכר וסוכר וניל וממשיכים להקציף.

  • 04.

    מוסיפים את הגבינה הלבנה והשמנת וריבת חלב וממשיכים להקציף בקצב איטי מאוד עד שהמרקם מתאחד. המרקם צריך להיות עמיד ולא נוזלי.

  • 05.

    מעבירים את הבלילה לתבנית מעל הביסקויטים ומקשטים לפי החשק.

  • 06.

    מעבירים למקרר ללילה או למקפיא לכמה שעות ולעקוב שלא יקפא

הכנת? כאן מדרגים
(93)

אתר תנובה עושה שימוש בכלי ניטור, דוגמת קבצי cookie, של תנובה ושל צדד שלישי. המשך גלישה מהווה הסכמה לשימוש בכלים אלה.

פרטים נוספים ניתן למצוא במדיניות הפרטיות שלנו.