עוגת גבינה ריבת חלב
עוגה טעימה ומושקעת
חלבי
סוג מתכון
עד 40 דק
זמן הכנה
בינונית
רמת מיומנות

המרכיבים ל 10 מנות:
לבסיס:
- 1 כוס נס קפה
למלית:
- 2.5 מיכלי שמנת מתוקה להקצפה
- 1 פודינג וניל
- 3/4 כוס סוכר
- 1 סוכר וניל
- 750 גרם גבינה לבנה 5 אחוז
- 2 כפות גדושות ריבת חלב
- 100 גרם גבינת שמנת עשירה בשומן 30 אחוז
לציפוי:
- ריבת חלב בשקית זילוף
- 1 חבילת ביסקוויטים או אוראו
הוראות הכנה:
-
01.
הכנה:
-
02.
מרפדים את התבנית גם מתחת וגם בדפנות בשקף או נייר אפייה, ומניחים ביסקויטים טבולים בקפה.
-
03.
מקציפים שמנת מתוקה לקצף יציב, מוסיפים פודינג וממשיכים, מוסיפים סוכר וסוכר וניל וממשיכים להקציף.
-
04.
מוסיפים את הגבינה הלבנה והשמנת וריבת חלב וממשיכים להקציף בקצב איטי מאוד עד שהמרקם מתאחד. המרקם צריך להיות עמיד ולא נוזלי.
-
05.
מעבירים את הבלילה לתבנית מעל הביסקויטים ומקשטים לפי החשק.
-
06.
מעבירים למקרר ללילה או למקפיא לכמה שעות ולעקוב שלא יקפא
הכנת? כאן מדרגים