מתכון לעוגת גבינה מרהיבה עם אוכמניות
הילה פלוריאן משתפת אותנו במתכון לעוגת גבינה לחג השבועות
חלבי
סוג מתכון
עד 40 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
המרכיבים ל10 מנות:
- 1 חבילת גבינה לבנה 500 גרם (כמה אחוז שרוצים)
- 1 ג'לטין טהור (שקית אחת)
- 1 מחית אוכמניות בערך כ 350 גרם
- 1 חבילת ביסקוטים פטיבר(שורה)
- 50 גרם חמאה
- 2 שמנת מתוקה 250 מ"ל כל אחת
- 1 כוס סוכר
הוראות הכנה:
-
01.
מועכים את הביסקוטים עם החמאה ומהדקים בתחתית התבנים בצורה ובגובה אחיד.
-
02.
במיקסר מערבבים את השמנת והסוכר.עד למרקם קצפתי- קרמי.מוסיפים את הגבינה ומערבבים עוד כ 2-3 דק'.
-
03.
בזמן ההקצפה.מבשלים את הג'לטין לפי ההוראת על גבי האריזה ולאחר שהתערובת מתקררת שופכים לבלילת הגבינה ומערבבים עוד כ דקה.
-
04.
לאחר מכן שופכים את הבלילה על הביסקוטים המעוכים ומכניסים למקרר לכל הלילה- רצוי.
-
05.
לפני ההגשה מורחים את מחית האוכמניות מעל.
הכנת? כאן מדרגים