להפריד את הביצים בשתי קערות גדולות לחלבונים וחלמונים.

 להקציף את החלבונים עם כוס וחצי סוכר ואחד סוכר וניל עד לקבלת קצף חלק ויציב.

 לערבב את החלמונים במקצף ידני להוסיף את הגבינה, גביע שמנת חמוצה, אינסטנט פודינג, קורנפלור, סוכר וניל, קליפת לימון מגורדת ומיץ לימון ולערבב עד לקבלת קרם אחיד.

 לערבב בתנועות קיפול לקצף החלבונים, בזהירות בלי שהקצף ישבר.

 לרסק את הפתיבר דק דק ולסדר בשיכבה דקה.

לחמם את התנור לחום 180 מעלות. לשפוך את הקרם לתוך התבנית ולאפות בחום של 180 מעלות למשך כ-40 דקות (עד שהעוגה מזהיבה).

טיימר מופעל

 אחרי שהעוגה מוכנה מוציאים מהתנור.

 בינתיים את הקרם לציפוי: מערבבים גביע שמנת חמוצה עם 3 כפות סוכר. שופכים על העוגה, מכניסים חזרה לתנור כשהוא מכובה למשך 5 ד' ולאחר מכן להוציא מהתנור ולהניח להתקרר.