בלינצ'ס גבינה מתוקה של אמא
בלינצ'ס גבינה מתוקה של אמא הוא מתכון נוסטלגי שעובר מדור לדור ומשלב בלינצ׳סים רכים ועדינים עם מילוי גבינה מתוק, עשיר ואוורירי. הבלילה מתערבבת תוך דקות מחומרי גלם שיש תמיד בבית, והמילוי הקרמי של גבינה, שמנת ופודינג וניל יוצר קינוח מפנק במיוחד. מתאים לארוחת בוקר מתוקה, אירוח חגיגי או פינוק מושלם לצד הקפה.
חלבי
סוג מתכון
עד 10 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
המרכיבים ל 15 מנות:
מרכיבים:
- 2 ביצים
- 1 כוס קמח לבן
- 1 כף סוכר
- 1 כף שמן
- כוס חלב
- 1/2 כוס מים
למילוי:
- 1 מיכל שמנת להקצפה 38% השף הלבן
- 2 כפות אבקת סוכר
- 1 גביע גבינה לבנה תנובה
- 2 כפות פודינג וניל
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
הוראות הכנה:
-
01.
טורפים היטב את כל המצרכים עד שנוצרת בלילה אחידה.
-
02.
מטגנים את הבלילה במחבת בלינצ'ס (מחבת נמוכה ושטוחה) מ-2 הצדדים עד הזהבה.
-
03.
אחרי טיגון של 4-5 בלינצ'ס, מוסיפים לבלילה 5 כפות חלב וטורפים היטב. לבלילה יש נטייה להסמיך עם הזמן אז אפשר להוסיף לה כמה כפות חלב כל 3-4 טיגונים של בלינצ'ס.
-
04.
מילוי והרכבה: מקציפים את כל מצרכי המילוי עד שנוצרת קצפת יציבה.
-
05.
ממלאים כל בלינצ'ס ב-3 כפות גדושות קרם גבינה, ומגלגלים לצורת רולדה.
-
06.
מעטרים באבקת סוכר ומגישים.
בלינצ'ס גבינה מתוקה - שאלות ותשובות
הכנת? כאן מדרגים
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
