אופן הכנת החומוס: שופכים את החומוס מהקופסא עם המים שבקופסא לבלנדר וחצי מהטחינה הגולמית ומערבלים.

מוסיפים רבע כפית מלח לימון ומערבלים עד לקבלת עיסה לפי הטעם - ככל שתוסיפו יותר טחינה כך החומוס יהיה סמיך יותר.

את הפול משרים כל הלילה במים ומרתיחים לאחר מכן עם מים חדשים עד להתרככות. ניתן למעוך את הפולים לאחר הבישול לקבלת מרקם עסיסי.

מגישים את החומוס עם הפול בתוספת מיץ לימון, מלח ופטרוזיליה.