מערבבים בידיים את כל חומרי השטרויזל ומפוררים בידיים את קוביות החמאה כך שתיווצר תערובת פירורים אחידה.

מפזרים בתבנית את השטרויזל ואופים ב-160 מעלות כחצי שעה (כעבור חצי מהזמן מומלץ להוציא מהתנור ולערבב). מצננים בטמפרטורת החדר.

מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר עד לקרם חלק.

מוסיפים את הגבינה וממשיכים לערבב רק עד שהקרם אחיד.

חותכים את התותים לקוביות בינוניות.

מסדרים את המנות: בכוסות שקופות מניחים כף מהשטרויזל (בכל כוס), מעל את קוביות התותים, כ-2 כפות גדושות של קרם (בכל כוס) ומפזרים מעל שוב מהשטרויזל.

אפשר לשמור במקרר כמה שעות אם לא מגישים מיד.