מחממים מראש תנור ל-175 מעלות.

בקערה בינונית מערבבים את פירורי הביסקוויט, פקאנים טחונים, סוכר (100 גרם), קינמון, תפוח מרוסק ואגוז מוסקט.

מוסיפים לתערובת את החמאה המומסת.

מערבבים היטב ויוצקים לתוך תבנית עגולה (כזו שיכולה להפרד מהתחתית ולהפתח מהצד).

בקערה גדולה, מערבבים את הגבינה, הסוכר (40 גרם) ותמצית הוניל. מוסיפים את הביצים ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.

יוצקים את הבלילה מעל לתערובת בתבנית.

אופים את העוגה למשך שעה ו-10 דקות.

טיימר מופעל

נותנים לעוגה להתקרר.

בקערה קטנה, מערבבים את הקרמל והפקאנים הקצוצים, יוצקים על העוגה ונותנים לה להתקרר במקרר לפחות ארבע שעות לפני ההגשה.