מאפינס דבש
מאפינס מצוינים עם דבש לראש השנה
המרכיבים ל12 מאפינס אישיים:
- 1/2 2 כוסות (350 גרם) קמח
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 4 ביצים
- 1 כוס (240 מ"ל) שמן
- 1 כוס (200 גרם) סוכר
- 1 כוס (320 גרם) דבש
- 1 כף קינמון
- 1 כפית ג’ינג’ר טחון
- קמצוץ ציפורן
- 1 כוס (240 מ"ל) קפה רותח (כף אבקת קפה וכוס מים רותחים)
הוראות הכנה:
-
01.
מחממים תנור ל-160 מעלות.
-
02.
מנפים יחד קמח עם אבקת אפייה ואבקת סודה לשתייה בקערה גדולה.
-
03.
טורפים בקערה נפרדת ביצים עם שמן, סוכר, דבש, קינמון ,ג’ינג’ר וציפורן.
-
04.
יוצרים גומה בתערובת הקמח, ויוצקים אליה את הנוזלים. מערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים. יוצקים קפה רותח לתערובת בפעמיים שלוש, וטורפים בזריזות לקבלת בלילה אחידה ודלילה.
-
05.
יוצקים את התערובת לתבנית מאפינס מרופדת בעטרות נייר (מנז’טים). ממלאים כל שקע עד שני שלישים מגובהו בלבד. אופים 20 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז המאפינס יוצא כמעט יבש (עם פרורים לחים).
טיימר מופעל
הידעת?
אחד הדברים שהכי קשה לייצר בסעודה עם אורחים הוא אפקט וואוו אמיתי. הכוונה כמובן להגשת מנה שמוציאה מן האורחים קולות פליאה אותנטיים. אם אתם מחפשים רעיון למנה שעשויה לייצר לכם את אפקט הוואו המיוחל בראש השנה הקרוב, יש לנו מועמד רציני בשבילכם. קבלו מתכון למאפינס ממולאים בדבש מפנק. פתרון נהדר אם אתם מחפשים תחליף לעוגת הדבש הישנה והצפויה, יש לכם מתכון מקורי שישאיר לא מעט חיוכים מופתעים סביב שולחן החג.