לביבות תפוחי אדמה ובצל

מחממים שמן עמוק לטיגון.

קוצצים את הבצל.

מגרדים את תפוחי האדמה בפומפיה וסוחטים הנוזלים עד כמה שניתן.

מערבבים את כל שאר הרכיבים.

יוצרים מהתערובת לביבות, וסוחטים שוב (עם הידיים).

 מטגנים משני הצדדים עד לקבלת צבע זהוב. מניחים על נייר סופג וסופגים את השמן מכל הצדדים.

מגישים עם שמנת חמוצה.