לחם מקמח מלא עם פירות יבשים
אין כמו להכין לבד לחם בבית. ניחוחות האפייה ממלאים את הבית וכשהלחם יוצא מהתנור אי אפשר לעמוד בפניו. מתכון ללחם מקמח מלא עם פירות יבשים ואגוזים
עד 40 דק
זמן הכנה
קשה
רמת מיומנות
המרכיבים ל1 כיכר:
- 3.5 כוסות קמח מלא מנופה
- 25 גרם שימרית
- 2 כפות סוכר
- 1 כפית מלח
- 2 כוסות מים
- 1/2 כוס מים
- 150 גרם פירות יבשים+אגוזים, שקדים קצוצים
- 1 ביצה
הוראות הכנה:
-
01.
לשים הכל יחד, פרט לפירות יבשים והאגוזים. מתפיחים כשעה.
-
02.
מותחים את הבצק ומטמיעים בו את הפירות יבשים והאגוזים היטב. מתפיחים שוב כחצי שעה.
-
03.
מותחים את הבצק ויוצרים כיכר.מתפיחים שעה וחצי.
-
04.
מחממיםתנור ל-170 מעלות ומכניסים לתנור תבנית נוספת עם מים עד לגובה חצי ממנה.
-
05.
מעבירים את הכיכר התפוחה לתבנית אפייה, מברישים בביצה ומפזרים שומשום מעל.
-
06.
מכניסים את ת התבנית לתוך התבנית עם המים ואופים כשעה בתנור.
הכנת? כאן מדרגים