בקערה גדולה מועכים את הבננות. מוסיפים את הסוכר, הביצים, החלבון, הוניל והחלב וטורפים היטב.

מוסיפים לקערה את השקדים ומנפים פנימה את הקורנפלור ואבקת האפייה. טורפים לתערובת אחידה.

מחממים מחבת קטנה עם ציפוי נון-סטיק ומשמנים אותה במעט שמן. מניחים רבע כוס מהבלילה ומטגנים עד שהפנקייק מתייצב בשוליים ומופיעים עליו בועות גדולות. הופכים את הפנקייק ומטגנים עד להזהבה. ממשיכים לטגן את שאר הפנקייקים ומגישים עם בננות טריות וסירופ מייפל.