בקערה גדולה מניחים את כל המצרכים חוץ מהגבינה ומתחילים ללוש. מוסיפים מים לפי הצורך עד לעיסה אחידה.

מחלקים את העיסה לכדורים ומשטחים אותה.

עושים עיגולים מהבצק באמצעות כוס או כלי עגול.

מוסיפים גבינה בעיגול הבצק.

מגלגלים את הבצק עם הגבינה.

מטגנים בשמן עמוק. מוסיפים גבינה לבנה של פיראוס או צפתית זעתר ועגבניות.