לחם חלב וגבינות רך ואוורירי
לחם חלב וגבינות הוא מאפה ביתי מושלם עם מרקם רך ואוורירי וטעם עשיר במיוחד. שילוב של קוביות גבינת צ'דר ובייבי מוצרלה שנמסות במהלך האפייה יוצר לחם מפנק שהוא הרבה מעבר לפרוסת לחם רגילה. המתכון אינו דורש לישה או מיקסר, מה שהופך אותו לקל ונוח להכנה, והתוצאה היא לחם זהוב, ריחני ומלא גבינות שמתאים לארוחת ערב, אירוח או נשנוש מפנק לאורך היום.
המרכיבים ל 3 מנות:
- 1 קילו קמח לחם
- 2 כפיות שמרים יבשים
- 4 כפות סוכר/דבש/סילאן
- 2 כפיות מלח
- עלים מ-4 ענפי טימין
- 2 ו-1/2 כוסות (600 מ"ל) חלב תנובה
- 1 חבילה גבינת צ'דר
- 1 קופסה בייבי מוצרלה פיראוס
הוראות הכנה:
-
01.
בקופסה גדולה שמים את כל המצרכים פרט לגבינת צ'דר ומוצרלה.
-
02.
מערבבים עם כף עץ עד שנוצר בצק וסוגרים את הקופסה.
-
03.
אחרי 40-60 דקות הופכים את הבצק לכדור, מחזירים לקופסה וסוגרים.
טיימר מופעל
-
04.
מעבירים למקרר למשך הלילה.
-
05.
יום למחרת חותכים את גבינת הצ'דר לקוביות ומחלקים את הבצק ל-3 חלקים שווים.
-
06.
משטחים מעט כל חלק בצק ומניחים מעל 1/3 מכמות הצ'דר ו-1/3 מהמוצרלה. סוגרים עם הבצק מסביב ויוצרים כדור. חוזרים על הפעולה עם יתרת הבצק והגבינות.
-
07.
מניחים על עיגול בצק על תבנית תנור עם נייר אפייה ומכסים. מתפיחים במשך שעתיים.
-
08.
מחממים תנור ל-250 מעלות.
-
09.
לפני האפייה חורצים פס בלחם מצד לצד ואופים ב-250 מעלות עד הזהבה יפה. בערך 35-45 דקות.
טיימר מופעל
לחם חלב וגבינות לאחר אפייה - שאלות ותשובות
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
