מערבלים במיקסר את כל המוצרים לפי הסדר, למעט את המלח אותו מוסיפים בסוף. מערבלים כ-10 דקות, מכסים בניילון נצמד ומשאירים בצד לתפיחה במשך כשעה.

טיימר מופעל

מחממים תנור ל-220 מעלות.

מחלקים את הבצק ל-6 חלקים שווים. על משטח משומן קלות, בעזרת מערוך מרדדים כל חלק למלבן גדול ודק ומורחים עליו שישית מהמחמאה. בתום המריחה מגלגלים את המלבן לרולדה. עושים זאת עם כל 6 חלקי הבצק.

מהרולדות שנוצרו קולעים 2 צמות ומורחים עליהן את שארית המחמאה.

אופים את החלות כרבע שעה או עד להשחמה.