הכנה

מכניסים לסיר קטן את קוביות השוקולד, את הקקאו, את הסוכר ואת מים, מבשלים על אש קטנה ובוחשים לקבלת תערובת אחידה.

מורידים מהאש, מוסיפים את החמאה, ובוחשים עד לקבלת תערובת אחידה.

מקררים מעט, עד לקבלת מרקם שאינו נוזלי, אלא משחתי. בינתיים יוצקים יין על כל מצה משני הצדדים, עד שהמצות נרטבות אך לא מתפוררות.

מורחים באמצעות מרית מתערובת השוקולד על צד אחד של כל מצה.

מניחים את המצות זו על גבי זו, כשהצד המרוח בשוקולד למעלה.

מפזרים קוקוס על המצה העליונה.

מכניסים למקרר ומגישים קר.