מטגנים את הבצל על מחבת גדולה, ראשית על אש גבוהה, וכשמשחים דיו מנמיכים ומטגנים על להבה נמוכה כ-10 דקות.

טיימר מופעל

כשהבצל בצבע קרמל, מגביהים את האש ומוסיפים את הפטריות, מקפיצים עד שמקבלות גוון זהוב. מניחים לקירור.

מבשלים את הפסטה לפי הוראות יצרן.

מכניסים את הבצל והפטריות לסיר אחר. מוסיפים לסיר את השמנת, מחממים על להבה בינונית וכשהשמנת מגיעה לרתיחה, מוסיפים את התבלינים והגבינה הצהובה.מערבבים.

יוצקים את הרוטב המוקרם על פסטה המבושלת ומערבבים היטב.