מבשלים פסטה על פי הוראות ההכנה (בסיר עם מים רותחים) ומוסיפים חצי כפית מלח.לאחר שהיא מוכנה למורידים מהאש ומסננים.להכנת הרוטב :

מטגנים במחבת עם שמן את הבצל הקצוץ עד להזהבה.

מוסיפים את שיני השום הקצוצות ומערבבים מעט.

מוסיפים את קופסת הפטריות ומערבבים קלות.

מוסיפים 3 כפות יין לבן ובוחשים עד לאידוי היין. לאחר מכן מוסיפים חבילת שמנת מתוקה (או קופסת גבינת ריקוטה 5%). מוסיפים מעט מלח ופלפל לפי הטעם ומסמיכים את הרוטב (לא לבשל יותר מידי).אפשרויות הגשה: - מערבבים את הפסטה עם הרוטב. - מגישים בנפרד ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה מעל הרוטב.