פיצה מפתיעה ללא גלוטן

מתכון לפיצה כזאת עדיין לא ראיתם! בטיקטוק קוראים לה "פיצה ענן", כי את הבסיס שלה מכינים מחלבונים מוקצפים. מתכון שכדאי לנסות

מאת: נטע ליבנה

חלבי סוג מתכון

עד 20 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

צילום: נטע ליבנה עיצוב: נטע ליבנה

המרכיבים ל פיצה אחת:

לתחתית:

לרוטב:

לטופינג:

גודל תבנית: תבנית תנור

01.
מחממים תנור ל-150 מעלות
02.
מקציפים את החלבונים עם המלח, כשמתחיל להיווצר קצף יציב מוסיפים את הסוכר.
03.
ממשיכים להקציף עד שמתקבל קצף יציב
04.
משטחים את הקצף על תבנית אפייה ואופים כ-20-25 דקות

טיימר מופעל
05.
מערבבים בקערה את מרכיבי הרוטב
06.
מגבירים את חום התנור ל-200
07.
מוציאים את התבנית מהתנור, מפזרים מעל לבסיס האפוי רוטב ופתיתי מוצרלה ומחזירים לתנור למשך 5-10 דקות נוספות

טיימר מופעל
08.
חותכים למשולשים ומגישים
09.
בתאבון!