פשטידת פטריות עם פסטה, כרישה ופרמזן
מאפה חם, זהוב ומלא טעמים. בתוספת סלט ירוק מתקבלת ארוחה אלגנטית שקל להכין בסוף היום ומתאימה גם לסוף השבוע. לשדרוג, ניתן להחליף את גבינת הפרמזן ברוקפור
חלבי
סוג מתכון
עד 40 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
צילום: נעמה רן
עיצוב: נעמה רן
המרכיבים ל 6:
מרכיבים:
- 2 כפות שמן זית
- 1 כרישה גדולה, ללא החלק הירוק הכהה, חצויה לאורכה ופרוסה דק
- 3 סלסלות פטריות (רצוי מסוגים שונים), פרוסות
- 4 שיני שום קצוצות
- 1/4 כפית אגוז מוסקט
- 1 כפית עלי תימין טריים או יבשים
- 3 עלי מרווה קצוצים
- מלח, פלפל
- 3 ביצים
- 1 מיכל שמנת לבישול 15% "השף הלבן"
- 2 כפות פירורי לחם
- 3 כוסות פסטה עשויה לפי הוראות היצרן
- 1/2 כוס פתיתי פרמזן של ''קולקשן" או 1/3 כוס גבינת רוקפור של "קולקשן" מפוררת
- לזרייה: 2 כפות פתיתי פתיתי פרמזן "השף הלבן" של "קולקשן"
גודל תבנית: תבנית 20*30
הוראות הכנה:
-
01.
אופן הכנה:
-
02.
מחממים במחבת גדולה ועמוקה שמן זית ומטגנים את הכרישה 2-3 דקות עד שהיא מתחילה להזהיב. מוסיפים פטריות ומטגנים 2 דקות, מוסיפים שום ותבלינים ומטגנים 2 דקות נוספות עד שהפטריות עשויות ורוב הנוזלים התאדו.
טיימר מופעל
-
03.
טורפים בקערה גדולה ביצים ושמנת. מוסיפים את יתר המרכיבים ומערבבים. מעבירים לתבנית משומנת וזורים 2 כפות גבינת פרמזן. אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות כ 40 דקות עד שהמאפה יציב וזהוב.
טיימר מופעל
הכנת? כאן מדרגים
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
קטגוריות
