פאי שוקולד ב 3 מצרכים וחצי

פאי מרשים לאירוח במינימום מאמץ ומקסימום טעם

מאת: אור בן אוליאל

חלבי סוג מתכון

60 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

צילום: אור בן אוליאל

לרכישה >>

מרכיבים:

גודל תבנית: גודל תבנית 18

01.
מרפדים תבנית פאי בבצק פריך מתוק של מעדנות, לא לשכוח להדק באמצעות האצבעות גם בפינות.
02.
מכניסים להקפאה עד התקשות הבצק בתוך התבנית.
03.
⁠אופים כחצי שעה עד הזהבה על 180 מעלות טורבו.
04.
מכינים גנאש: לתוך קערה שמיועדת למיקרו מכניסים: 150 גרם שוקולד מריר + 150 מ״ל שמנת מתוקה ומפעילים בפולסים של דקה ובין לבין ערבוב, עד המסה מלאה. בסיום מכניסים למקרר.
05.
במיקסר עם וו הקצפה מקציפים כפית סוכר עם 100 מ״ל שמנת מתוקה (זה מה שנשאר במיכל לאחר השימוש הראשוני במתכון) עד קבלת קצפת, משאירים 2 כפות בצד לפיניש ומקפלים את השאר עם הגנאש לאוורור.
06.
יוצקים את מסת השוקולד לתוך הקלתית המצוננת.
07.
מגישים עם מריחה של קצפת ששמרנו לסיום 🤍

הכנת? כאן מדרגים

(0)