עוגת פודינג

עוגה מרהיבה המורכבת מתחתית עשויית ביסקוויטים, מילוי פודינג ושמנת וציפוי עשוי שוקולד, מנה שילדים אוהבים במיוחד

מאת: אודית אבו גנב

חלבי סוג מתכון

עד 40 דק זמן הכנה

בינונית רמת מיומנות

המרכיבים ל 15-25 מנות/תבנית קפיצית בקוטר 28 ס"מ:

לבסיס:

למילוי:

לציפוי:

01.
לתחתית: מערבבים היטב את פירורי הביסקוויט עם חמאה מומסת וחלב, מחלקים לשתי קערות, באחת מהן שופכים 3/4 מהכמות לצורך הכנת תחתית העוגה.
02.
למילוי: מקציפים במיקסר כ-10 דקות את הפודינג, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חלב וסוכר ביחד, עד לקבלת מרקם אחיד.

טיימר מופעל
03.
מכינים את הג'לטין לפי ההוראות היצרן ומוסיפים לתערובת.
04.
מקציפים את התערובת במיקסר עד קבלת מרקם אחיד כ-5 דקות, ושמים את המילוי על תחתית העוגה.

טיימר מופעל
05.
לציפוי: ממיסים את השוקולד (במיקרוגל או בסיר בתוכו מים ועליו שמים קערה ובתוכה שוקולד) מערבבים עם שמנת מתוקה ומוסיפים מעל המילוי.
06.
שופכים על העוגה את רבע הכמות בקערה ששמרנו מהכנת התחתית.
07.
מכניסים למקרר למשך 3 שעות ומגישים.