טוחנים אגוזים, שקדים 100 גרם שוקולד מריר סוכר ושקדים דק מעבירים לקערה.

מקציפים חלמונים לקרם בהיר ומקפלים פנימה את תערובת השוקולד והשקדים.

מקציפים חלבונים ומוסיפים לתערובת בעדינות.

אופים 40-45 דקות עד שקיסם יוצא יבש.

טיימר מופעל

בסיקר קטן ממיסים שמנת ושוקולד לבן ומקפיאים לשעה.

בסיר קטן/במיקרו ריבת חלב ונס קפה, ממיסים ג'לטין מומס לפי הוראות היצרן.

קרם השוקולד הלבן הקפוא- מקציפים במערבל לקצף אוורירי, מוסיפים את ריבת החלב, נס קפה וג'לטין.הרכבה: מעל העוגה יוצקים את המוס ומיישרים.אפשר לגרד למעלה קצת שוקולד מריר או לפזר אגוזי מלך.מכניסים למקרר ל3-4 שעות