עוגת אלפחורס מעולה לאירוח
עוגה שעושה כבוד לעוגייה מדרום אמריקה: עוגת אלפחורס מושקעת, עשירה בטעמים ובקישוט עוגיית האלפחורס המקורית. מתאימה לאירוח, לאירועים מיוחד ולשבועות כמובן
חלבי
סוג מתכון
עד 40 דק
זמן הכנה
בינונית
רמת מיומנות
המרכיבים ל לתבנית מס' 26 ס"מ 15 מנות:
לבסיס:
- 100 גר` חמאה בטמפרטורת החדר
- 2 חלמונים
- 1/2 כוס סוכר
- 1 כפות תמצית וניל
- 1/4 כפית סודה לשתייה
- 1 כוסות קורנפלור
- 3/4 כוסות קמח רגיל
למלית:
- 2 שמנת מתוקה 38%
- 2 אינסטנט וניל צרפתי
- 1 כוס חלב
לציפוי:
- צנצנת ריבת חלב (רצוי מאיכות טובה)
הוראות הכנה:
-
01.
מערבלים את החמאה והסוכר עד לקבלת מרקם אחיד ובהיר, מוסיפים ביצים בכל פעם ביצה אחת.
-
02.
מוסיפים את שאר המרכיבים, ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד מכניסים למקרר לשעה.
-
03.
מרדדים וקורצים עיגול בגודל התבנית, מהדקים היטב. עם מה שנישאר מכינים עוגיות אלפחורס לקישוט.
-
04.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד להזהבה, מצננים.
-
05.
מקציפים את השמנת המתוקה, אינסטנט פודינג, וחלב לקצפת יציבה. מורחים על התחתית ומיישרים.
-
06.
מעבירים למקפיא לשעה לפחות.
-
07.
ממסים את ריבת חלב במיקרוגל ומורחים על המלית בעדינות. מעבירים למקפיא ל-4 שעות.
-
08.
את העוגיות שהכנתם תניחו מעל לציפוי.
-
09.
יש להוציא את העוגה רבע שעה לפני ההגשה.
הכנת? כאן מדרגים
קטגוריות
