מתכון לעוגת גבינה עם תותים וג'לי

עוגת גבינה מתוקה ומעודנת עם תותים וג'לי. מושלמת לאירוח או לסיום ארוחה חלבית עשירה

מאת: Lora Melik

חלבי סוג מתכון

עד 20 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

המרכיבים ל 8-12 מנות:

לבצק:

קרם:

לציפוי:

01.
שכבת ביסקוויט:
02.
מקציפים ביצים עם סוכר (להקציף לפחות 5-7 דקות).

טיימר מופעל
03.
מוסיפים קמח ולערבב בעדינות.
04.
את תבנית (בקוטר של 28 ס"מ) משמנים מעט, ושופכים לתוכה את הבצק.
05.
שמים בתנור, שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים במשך 10-15 דקות.

טיימר מופעל
06.
מצננים. שכבת גבינה.
07.
את גבינת קרם שמנת מערבבים עם סוכר.
08.
מוסיפים שמנת מתתוקה, מערבבים היטב.
09.
מוסיפים את הביצים ומערבבים.
10.
חותכים את מקל וניל, ומוציאים את הזרעים אל תערובת הגבינות. (אם משתמשים בסוכר וניל במקום מקל וניל, מוסיפים אותו בשלב זה).
11.
שופכים קרם גבינה על שכבת ביסקוויט מקוררת.
12.
שמים בתנור שחומם מראש 180 מעלות ולאפות במשך 25-30 דקות.

טיימר מופעל
13.
מצננים. שכבת תותים:
14.
על הקרם המקורר שמים תותים. (אפשר לחתוך לחצי ולטבול את אמצע התות בסוכר. לא חובה)
15.
מכינים ג'לי כפי שכתוב על האריזה.
16.
שופכים בזהירות (!!!) את ג'לי על תותים.
17.
שמים במקרר למשך 6-8 שעות.