ממסים במחבת כבדה ועמוקה מחצית מהחמאה והשמן, מוסיפים מחצית מכמות הזוקיני ומטגנים עד להזהבה. מוציאים ומניחים בצד. מוסיפים את יתרת החמאה והשמן למחבת.

מחזירים למחבת את הזוקיני שטוגנו, מוסיפים שום, בצל ירוק, ריחן ושמיר, מתבלים במלח ובפלפל שחור, מוסיפים את השמנת ומבשלים מספר דקות עד שתסמיך.

מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, מסננים ממי הבישול ומעבירים לכלי הגשה מחומם. יוצקים מעל את הרוטב החם וזורים קולאז’ קצ’קבל ומגישים לשולחן.