כדורי לאבנה מתובלים
בן שי עם מתכון מושלם לכדורי לאבנה עיזים של פיראוס
חלבי
סוג מתכון
עד 20 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
צילום: בן שי
המרכיבים ל 14-20 יחידות:
מצרכים:
- לאבנה עיזים של פיראוס
- שמן זית
- זעתר/סומאק/קצח
הוראות הכנה:
-
01.
על גבי קערה מניחים מסננת ומעליה בד גבינות או חיתול או מגבת נקייה ושופכים לתוך הבד את הלאבנה ישר מהאריזה.
-
02.
מכסים ומכניסים למקרר ל-12 שעות לפחות. הנוזלים שבלאבנה יטפטפו לתוך הקערה וכל נקבל לאבנה סמיכה הרבה יותר.
-
03.
אחרי 12 שעות הלאבנה תגיע למרקם סמיך, קרמי וכיפי אך אם רוצים את הכדורים יציבים יותר אפשר לתת לזה לעמוד עוד.
-
04.
נשמן את הידיים ונכין קעריות עם הציפוי שנרצה.
-
05.
נכדרר את הלאבנה לכדורים, נצפה בציפוי ונכניס לצנצנת.
-
06.
נכסה בשמן זית, וזהו!
הכנת? כאן מדרגים
