עוּגַת גְּבִינָה, פִיסְטוּק וְשׁוֹקוֹלָד – "דּוּבַּאי סְטַיְל"

Name: עוּגַת גְּבִינָה, פִיסְטוּק וְשׁוֹקוֹלָד – "דּוּבַּאי סְטַיְל"
Total time: 1 h

עוגת גבינה שמשלבת בתוכה טעמים ים תיכוניים של קדאיף פיסטוק ושוקולד בשידוך מושלם לטעמי גבינה.

מאת: אינס ינאי

חלבי סוג מתכון

60 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

המרכיבים ל 12 מנות:

מרכיבים לקלתית:

מרכיבים למלית הגבינה:

מרכיבים לטופינג:

מרכיבים לקישוט:

גודל תבנית: קוטר 24

01.
מחממים תנור ל־150 מעלות ומניחים בתחתית תבנית עם מים רותחים.
02.
בוחרים תבנית קפיצית בעלת שוליים גבוהים. מרפדים את כל השטח שלה בנייר אפייה משומן קלות.
03.
ממיסים חמאה ומערבבים עם מרכיבי הקלתית, משטחים על התבנית.
04.
מקציפים ביצים עם סוכר עד לקבלת קצף יציב ולא נוקשה.
05.
מוסיפים את שאר מרכיבי המלית, מאחדים את המסה ויוצקים על הקלתית.
06.
אופים כשעה ורבע בחום של 150 מעלות ומשאירים בתנור סגור כעשרים דקות לפני הוצאה.
07.
במיקרוגל ממיסים בפולסים שמנת מתוקה עם שוקולד לבן ומערבבים עד לקבלת גנאש אחיד, מוסיפים מחית פיסטוק ומערבבים.
08.
מצננים את העוגה ויוצקים את הטופינג.
09.
ממיסים את השוקולד המריר שנותר עם השמנת ומעבירים לשקית זילוף.
10.
מזלפים פסים עדינים או נקודות בצורה לא אחידה ומפזרים סביב העוגה פיסטוק גרוס.

הכנת? כאן מדרגים

(0)