מאפה פילו ופיראוס בולגרית 5% מהיר במחבת

מאפה פילו ופיראוס בולגרית קראנצ'י ומפנק

מאת: אפרת ליכטנשטט

חלבי סוג מתכון

עד 10 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

מרכיבים:

למילוי:

01.
בקערה קטנה טורפים ביצים, חלב, שמן ומלח-פלפל.
02.
במחבת משומנת בקוטר 20-22 מניחים 2 עלי פילו בצורת איקס כך שהשוליים נשארים בחוץ.
03.
מוזגים 3-4 כפות מהבלילה.
04.
מקווצ'צ'ים 3-4 עלי פילו ומניחים במחבת.
05.
מוזגים עוד 3-4 כפות מהבלילה.
06.
מוסיפים את התרד ועליו גבינה בולגרית מפוררת וגבינה מגוררת.
07.
מקווצ'צים 2 עלי פילו ומניחים על הגבינות.
08.
כעת מוזגים את כל מה שנשאר מהבלילה ומקפלים את הפילו שבולט החוצה - לתוך המחבת.
09.
לוקחים דף אחרון ומכסים את כל המאפה.
10.
מברישים במעט שמן זית.
11.
מטגנים כ7-10 דקות עד שהמאפה שחום ממש.

טיימר מופעל
12.
הופכים בעזרת צלחת ומטגנים שוב 7-10 דקות עד שהמאפה שחום גם מהצד השני.

טיימר מופעל
13.
מגישים מיד.
14.
המאפה טעים גם כעבור קירור במקרר וחימום מחדש.