בורקס תרד שבלול
בורקס גבינה ותרד בצורת שבלולים הוא מאפה נוסטלגי עם טעם של בית וזיכרונות ילדות אהובים. בצק הפילאס נאפה עד שהוא זהוב וקריספי מבחוץ, ובפנים מסתתרת מלית עשירה של גבינות ותרד רך ומתובל. המתכון קל להכנה ומתאים במיוחד לארוחת בוקר, ערב או אירוח מפנק עם מאפה טרי וחם מהתנור.
חלבי
סוג מתכון
30 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
המרכיבים ל 4 שבלולים גדולים:
מרכיבים:
- 1/2 חבילת תרד (200 גרם) סנפרוסט
- חבילת גבינת חמד פיראוס
- 250 גרם גבינה לבנה תנובה
- כוס גבינה צהובה עמק מגורדת
- ביצה
- מלח, פלפל לפי הטעם
- בצק פילאס מעדנות
- ביצה להברשה
- שומשום לפיזור
הוראות הכנה:
-
01.
הכנת התרד: להפשיר ולסחוט היטב את הנוזלים לפני השימוש, ואז קוצצים היטב.
-
02.
הכנת המלית: בקערה מערבבים את התרד עם גבינת החמד, הגבינה הלבנה, הגבינה הצהובה המגורדת, הביצה, המלח והפלפל עד לקבלת תערובת אחידה.
-
03.
הרכבה: מחלקים את בצק הפילאס ל-4 חלקים. ממלאים כל חלק במלית, מגלגלים, מהדקים ויוצרים צורת שבלול.
-
04.
מברישים בביצה ומפזרים שומשום מעל.
-
05.
אפייה: מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ואופים כ-30–40 דקות עד שהבורקס מזהיב.
טיימר מופעל
-
06.
וכמה שזה קריספי וטעים.. זיכרון ילדות שכנראה ילווה אותי לנצח.
בורקס תרד שבלול - שאלות ותשובות
הכנת? כאן מדרגים
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
קטגוריות
