לחמניות בייגלה ירושלמי מבצק קוטג'
לחמניות בייגלה ירושלמי מהירות הכנה מבצק קוטג' הן הפתרון המושלם לכל ארוחה קלה או לנשנוש מהיר. עם מרקם אוורירי וטעם עשיר, הלחמניות נוצרות משילוב פשוט של קוטג', קמח תופח וחומץ, שמעניק להן קלילות מיוחדת. מצופות בשומשום קלוי ומוכנות בתנור תוך דקות ספורות, הן טעימות במיוחד כשהן חמות, לצד גבינה, סלט טרי או זעתר עם שמן זית. לחמניות קלות להכנה, משביעות ומושלמות לשדרוג ארוחת הבוקר או לנשנוש לצד מטבלים אהובים.
המרכיבים ל4 מנות:
- 1 גביע (250 גרם) קוטג' 5% תנובה
- 2 כוסות קמח תופח
- 1 כף חומץ
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס מים
- 1/4 כוס שומשום
הוראות הכנה:
-
01.
בקערה גדולה, ערבבו את הקוטג', קמח תופח, חומץ ומלח.
-
02.
לשים את הבצק בידיים או במיקסר עם וו לישה כ-5 דקות, עד לקבלת בצק אחיד ורך. במידת הצורך, הוסיפו מעט קמח.
טיימר מופעל
-
03.
מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים.
-
04.
מגלגלים כל חלק לרצועה ארוכה, טובלים כל לחמנייה בקערת מים או מגלגלים בנייר מטבח רטוב, ולאחר מכן בקערת שומשום.
-
05.
מניחים את הלחמניות בתבנית מרופדת בנייר אפייה. אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20 דקות, עד להזהבה.
טיימר מופעל
-
06.
מגישים חם עם גבינה לבנה, סלט קצוץ, זעתר ושמן זית.
-
07.
הערות ושדרוגים: ניתן להוסיף לבצק עשבי תיבול קצוצים כמו בצל ירוק, תימין ואפשר גם זיתים או עגבניות מיובשות. ניתן גם להוסיף לבצק גבינה צהובה מגוררת.
-
08.
בתאבון!
הידעת?
החומץ בבצק עוזר ללחמניות להיות אווריריות יותר.
ניתן להחליף את השומשום בפרג, קצח או כל תוספת אחרת שאוהבים.