מתכון לקוסקוס חלבי מרוקאי – קוסקוס פטנט במיקרו
מתכון לקוסקוס חלבי מרוקאי של איריס אוחיון – קוסקוס פטנט במיקרו הוא הדרך המהירה ליהנות מקוסקוס ביתי, אוורירי וטעים במיוחד, בלי סיר אידוי ובלי שעות של הכנה. בשיטה פשוטה של בישול במיקרוגל הסולת מקבלת מרקם מושלם, ומוגשת עם חמאה נמסה, גזר גמדי, פולים או סויה, לצד אשל או גיל של תנובה וזילוף דבש שמעניק שילוב מתוק-מלוח נהדר. זהו מתכון נוסטלגי, קל להכנה ומושלם לארוחה משביעה בכל שעה של היום.
המרכיבים ל 6 מנות:
- 3 כוסות סולת - 500 גרם
- חצי כוס שמן - 100 גרם
- חצי כף מלח - 8 גרם
- 3 כוסות מים - 720 גרם - מ״ל
- שקית פולים מקולפים סנפרוסט (או סויה למי שאלרגי)
- שקית גזר גמדי סנפרוסט
- חמאה תנובה
- גיל או אשל תנובה
- דבש בכמות שאוהבים
- מתכון לפי כוס מדידה 240 מ״ל (לא חד פעמי קר / חם!)
הוראות הכנה:
-
01.
בקערה שיכולה להכנס למיקרוגל מערבבים את הסולת והשמן עד שהסולת נראת כמו חול ומכניסים למיקרוגל למשך 3 דק׳.
-
02.
מוציאים, מוסיפים מלח ומערבבים היטב.
-
03.
שופכים כוס מים רותחים בדפנות הקערה ומכניסים למיקרוגל למשך 3 דק׳.
-
04.
עוצרים ומערבבים שוב בעזרת מזלג, דואגים לשבור את הגושים ולמעוך היטב.
-
05.
מוזגים מים בדפנות הקערה ומכניסים למיקרו למשך 3 דקות.
טיימר מופעל
-
06.
עוצרים וחוזרים על פעולת הערבוב והוספת המים בפעם האחרונה - סה״כ 4 פעמים במיקרוגל במשך 12 דק׳. (פעם אחת רק שמן + 3 פעמים מים).
-
07.
להכנת התוספות מרתיחים את הסויה והגזר במים עם מלח עד שהם מתרככים.
-
08.
מגישים את הקוסקוס לצד הירקות, חמאה בכמות שאוהבים ואשל או גיל.
-
09.
יוצקים דבש בנדיבות ובתאבון.
קוסקוס חלבי מרוקאי - שאלות תשובות
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
