מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות בחום עליון־תחתון; 160 מעלות בתוכנית טורבו). מניחים 16 תבניות אישיות חד־פעמיות 5x9 ס"מ על תבנית התנור.

שמים שמן קוקוס, שמן, סוכר חום, דבש, ביצים, תמצית וניל ותבלינים בקערה, וטורפים היטב במטרף ידני או במיקסר עד שהסוכר נמס.

מנפים פנימה את שני סוגי הקמח, אבקת אפייה, אבקת סודה ומלח, מוסיפים את מיץ התפוחים וטורפים רק עד שהתערובת אחידה ובלי גושים.

מחלקים את התערובת בין התבניות (ממלאים את התבנית עד שני־שליש הגובה). מניחים 3 דובדבנים (או 4, אם נשארים דובדבנים עודפים בשקית) בכל תבנית. אם נותרו שאריות מיץ בשקית, מטפטפים אותן על הדובדבנים. אופים במרכז התנור במשך 25-23 דקות, עד שמרכז העוגות יבש וקפיצי למגע - יש להיזהר מאפיית יתר, שתייבש את העוגות. אפשר להגיש את העוגות בתוך התבניות או לחלץ אותן מהתבניות ולהעביר לצלחת.טיפ: אפשר לאפות את העוגות בשתי תבניות מוארכות 8x28 ס"מ. מחלקים את תכולת שקית הדובדבנים בן התבניות. אופים במשך 40-35 דקות.

טיימר מופעל