משרים את הפול בהרבה מים קרים למשך הלילה, יחד עם אבקת האפייה. בוררים, שוטפים ומסננים.

שמים את הפול בסיר עם הביצים, ממלאים במים, מביאים לרתיחה, ומבשלים על להבה נמוכה 3-4 שעות, עד שהפול מתרכך מאד. אז מועכים אותו בממעך פירה לתערובת גסה.

אופני תיבול: מוסיפים לפול בעודו חם 200 גר' חמאה חתוכה לקוביות, מלח ופלפל, ומערבבים עד שהחמאה נמסה לגמרי אל הפול (שימו לב, זה הופך את המנה לחלבית).

שמים ½ כוס שמן זית במחבת, מטגנים 5-6 שיני שום קצוצות עד שהן מתחילות להזהיב. מוסיפים ½ כוס מיץ לימון, מערבבים ומביאים לרתיחה. יוצקים את התערובת אל הפול, ממליחים ומפלפלים ומגישים חם.