עוגת אינגליש קייק עם פירות יבשים

במיקסר, מקציפים את הביצה יחד עם הסוכר עד לקבלת קצף בהיר.

תוך כדי הקצפה, מזלפים את השמן באיטיות.

מוסיפים את הקמח, אבקת האפיה, אבקת הסודה לשתיה והתבלינים.

מקפלים אל תוך התערובת את כל הפירות למעט אגוזי המלך.

יוצקים את התערובת אל תוך תבנית אינגליש קייק משומנת, ומפזרים מעל את אגוזי המלך הגרוסים.

אופים בתנור שחומם מראש ל- 165 מעלות במשך 40-45 דקות.

טיימר מופעל

כאשר העוגה מצוננת, יש לפזר מעל אבקת סוכר.