קולים את הצנוברים במחבת טפלון לדקה תוך ערבוב בלתי פוסק, עד לתחילת השחמה. מוציאים מיד אל צלחת רחבה להתקררות.

חותכים את הכרוב האדום והכרוב הלבן לקוביות גדולות.

פורסים את הצנונית והגזר לפרוסות דקות.

חותכים את הפלפלים לקוביות בינוניות.

קוצצים את הפלפל החריף דק.

חותכים את השומר לרצועות דקות.

מעבירים את כל הירקות לקערה גדולה, מתבלים במיץ מלימון טרי, פטרוזיליה, כוסברה, 2 קורט מלח, שום, פלפל שחור טחון ו-2 כפות שמן זית ומערבבים היטב.

משאירים במקרר לחצי שעה עבור ספיחת טעמים עדינה, מערבבים שוב ומגישים בעיטור של הצנוברים הקלויים.