מסננים את החומוס ומייבשים. מגרדים את הגזר והקישואים בפומפייה גסה. חותכים את הסלרי לפרוסות דקות, פורסים את הכרישה לעיגולים עדינים, וחותכים את העגבניות לקוביות בינוניות.

מחממים בסיר 3 כפות שמן זית וצולים את הירקות כולם, בתוספת הרוזמרין, למשך 6-8 דקות מעל חום בינוני. מפזרים מעל הירקות כף קמח, את גרגירי החומוס המסוננים ומוסיפים חצי כפית שום כתוש. מערבבים לדקה ומוסיפים מים בגובה 3-4 ס"מ מעל הירקות.

טיימר מופעל

מתבלים ב-3 קורט מלח, 2 כפות מיץ לימון, פלפל שחור וכפית כמון.

מרתיחים את המרק ומנמיכים את החום, כך שתימשך רתיחה קלה.

מבשלים 30 דקות, מדי פעם מערבבים.

טיימר מופעל