הוראות הכנה:

מכינים איזור נקי על השיש בכדי לערוך את הקרמל.

לסיר נירוסטה לא גדול שופכים כוס של סוכר לבן.

מעבירים מעל אש בחום בינוני ומתחילים לערבב עם כף עץ ללא הפסקה, אך בזהירות כי הקרמל הנוצר ממש רותח ואסור שייגע בעור חשוף.

לאחר שהסוכר מתקרמל ומקבל גוון זהוב יפה מסירים מהאש.

בעזרת הכף יוצרים עיגולים בגדלים שונים על משטח העבודה ואפילו ניתן לכתוב אותיות.

לאחר חצי דקה ניתן להרים מהמשטח את הסוכריות שיצרנו, אפשר להשתמש בפלטה קטנה ודקה.

יש לשים לב: אם אנו יוצרים ציור עליו כמובן להיות מחובר בכל הצדדים כך שיהיה כיחידה אחת. כמו כן הקרמל הדק מאוד עדין ושביר.

ניתן להוסיף לסוכריות שיפוד עץ אותו אנו "מטביעים": טובלים את קצה השיפוד בסוכריה מיד עם היציקה.   טיפ: על מנת לנקות את שאריות הקרמל מהסיר ניתן להרתיח מעט מים בסיר, האדים והחום ימיסו את הקרמל וינקו אותו מדפנות ותחתית הסיר.