מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים שתי תבניות אינגליש קייק.

קולים את הצנוברים במחבת יבשה. מניחים בצד. מגררים את הגזרים ומניחים אותם על נייר מגבת כפול. מניחים מעליהם עוד שכבה של נייר מגבת ומניחים להם להתייבש קצת.

מביאים לרתיחה צימוקים עם רום בסיר קטן. מבשלים שלוש דקות.

מערבבים את הסוכר והשמן עד שהם קרמיים ואווריריים. מוסיפים פנימה את תמצית הווניל והביצים. כשהתערובת אחידה, מקפלים פנימה את השקדים הטחונים, אגוז המוסקט, הגזרים והצימוקים (בלי הרום) ואת גרידת ומיץ הלימון.

מעבירים את התערובת לתבנית. מפזרים מעל צנוברים ואופים 40-30 דקות או עד שהעוגה תפחה קצת והזהיבה וקיסם שננעץ בה יוצא דביק - אבל פחות או יותר נקי.

טיימר מופעל

ניתן להגיש בתוספת קצפת